MAS CAL DEMOURA

« Vigneron à Jonquières, en IGP Saint-Guilhem-le-Désert. »

Jonquieres · 34725

Repères

Cuvées
6
Robes
Rouge×3Blanc×2Rosé×1
Cépages signature
Grenache · Mourvèdre · Carignan · Syrah · Chenin
Certifications
Bio et biodynamie (Biodyvin)
Appellations
IGP Saint-Guilhem-le-Désert · AOP Languedoc · AOC Terrasses du Larzac
Commune
Jonquieres

Chapitre II

L'éditorial.

À Jonquières, Mas Cal Demoura est certifié Biodyvin, avec élevages 12 mois en demi-muids et foudres parcellaires.

Voisin du Domaine Nova Solis sur la commune de Jonquières, Mas Cal Demoura est implanté sur les contreforts des Terrasses du Larzac, en IGP Saint-Guilhem-le-Désert.

La propriété est certifiée en bio et en biodynamie sous le label Biodyvin.

La gamme actuelle compte six cuvées sur les millésimes 2023 et 2024, équilibrées entre trois rouges, deux blancs et un rosé.

L'encépagement marie carignan, grenache, mourvèdre et syrah, déclinés entre AOC Terrasses du Larzac, AOP Languedoc et IGP Saint-Guilhem-le-Désert.

Les élevages parcellaires durent douze mois en demi-muids et foudres, puis l'assemblage est harmonisé cinq mois supplémentaires en cuve.

Visites et dégustations sur rendez-vous, du lundi au samedi sur des plages horaires précises.

Une approche technique soignée typique des cuvées de cru du Larzac.

Chapitre II

Les cuvées

blanc2024
L'Étincelle
IGP Saint-Guilhem-le-Désert
Chenin 50% · Grenache blanc 25%
La cuvée L'Étincelle du MAS CAL DEMOURA, située à Jonquieres, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Saint-Guilhem-le-Désert. Vin blanc expressif, il révèle une belle définition aromatique portée par la fraîcheur du terroir et la précision de l'élevage. Sa bouche équilibrée conjugue tension minérale et rondeur fruitée. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.
blanc2023
Paroles de Pierres
IGP Saint-Guilhem-le-Désert
Chenin 45% · Carignan blanc 45%
La cuvée Paroles de Pierres du MAS CAL DEMOURA, située à Jonquieres, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Saint-Guilhem-le-Désert. Vin blanc expressif, il révèle une belle définition aromatique portée par la fraîcheur du terroir et la précision de l'élevage. Sa bouche équilibrée conjugue tension minérale et rondeur fruitée. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.
rosé2024
Qu'es Aquo
AOP Languedoc
Syrah · Grenache
La cuvée Qu'es Aquo du MAS CAL DEMOURA, située à Jonquieres, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Saint-Guilhem-le-Désert. Vin rosé à la robe lumineuse et à la bouche fraîche, il se distingue par sa vivacité aromatique et son équilibre entre fruit et minéralité. Idéal pour les moments partagés autour de la table méditerranéenne. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.
rouge2023
Terres de Jonquières
AOC Terrasses du Larzac
Mourvèdre 30% · Syrah 25%
La cuvée Terres de Jonquières du MAS CAL DEMOURA, située à Jonquieres, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Saint-Guilhem-le-Désert. Vin rouge d'expression méditerranéenne, il assemble les cépages emblématiques du domaine pour livrer une bouche généreuse, structurée et fruitée. Sa robe profonde et ses arômes de fruits noirs, épices douces et garrigue reflètent l'identité du terroir. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.
rouge2023
Les Combariolles
AOC Terrasses du Larzac
Syrah 35% · Mourvèdre 35%
La cuvée Les Combariolles du MAS CAL DEMOURA, située à Jonquieres, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Saint-Guilhem-le-Désert. Vin rouge d'expression méditerranéenne, il assemble les cépages emblématiques du domaine pour livrer une bouche généreuse, structurée et fruitée. Sa robe profonde et ses arômes de fruits noirs, épices douces et garrigue reflètent l'identité du terroir. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.
rouge2023
Feu Sacré
AOC Terrasses du Larzac
Grenache 70% · Carignan 20%
La cuvée Feu Sacré du MAS CAL DEMOURA, située à Jonquieres, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Saint-Guilhem-le-Désert. Vin rouge d'expression méditerranéenne, il assemble les cépages emblématiques du domaine pour livrer une bouche généreuse, structurée et fruitée. Sa robe profonde et ses arômes de fruits noirs, épices douces et garrigue reflètent l'identité du terroir. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.