IGP Saint-Guilhem-le-Désert
LE CLOS DES COMBALS — paysage du domaine
Tous les domaines
IGP Saint-Guilhem-le-Désert

LE CLOS DES COMBALS

« Vigneron à Saint-Jean-de-Fos, en IGP Saint-Guilhem-le-Désert. »

Saint-Jean-De-Fos · 34150

Repères

  • Cuvées
    10
  • Robes
    Rouge×6Blanc×3Rosé×1
  • Cépages signature
    Grenache · Syrah · Carignan · Terret Blanc · Mourvèdre
  • Certifications
    Agriculture Biologique (AB)Agriculture Biologique (FR-BIO-10)
  • Commune
    Saint-Jean-De-Fos

Chapitre II

L'éditorial.

Saint-Jean-de-Fos — 10 cuvées en Terrasses du Larzac et Saint-Guilhem, 5 médaillées, AB et biodynamie.

À Saint-Jean-de-Fos, au pied du massif de Saint-Guilhem, Le Clos des Combals cultive dix cuvées entre AOC Languedoc, AOC Terrasses du Larzac et IGP Saint-Guilhem-le-Désert (blanc, rouge, rosé et vin de raisins surmûris rouge).

Le domaine est certifié Agriculture Biologique FR-BIO-10 et travaille en biodynamie.

Le Grenache, le Carignan, la Syrah, le Mourvèdre et le Cinsault composent l'encépagement signature, articulé sur les sols caillouteux et calcaires du piémont du Larzac.

Six rouges, trois blancs et un rosé composent la gamme, dont une référence singulière en vin de raisins surmûris (IGP Saint-Guilhem-le-Désert).

Deux cuvées sont élevées en barriques, et cinq sur dix ont reçu une distinction au palmarès.

Les millésimes en circulation couvrent 2022 à 2025.

Le Clos des Combals occupe l'une des positions les plus exigeantes du nord-Hérault : double certification AB et biodynamie, travail de vendange tardive et lecture compacte du Larzac.

Chapitre II

Les cuvées

  • blanc2024

    L'Initiée

    2

    IGP Saint-Guilhem-le-Désert blanc

    Terret blanc 100%

    IGP Saint-Guilhem-le-Désert

    Bouteille de L'Initiée — LE CLOS DES COMBALS, vin blanc
  • blanc2024

    L'Appliquée Blanc

    2

    IGP Saint-Guilhem-le-Désert blanc

    Grenache Blanc · Grenache Gris

    IGP Saint-Guilhem-le-Désert

    Bouteille de L'Appliquée Blanc — LE CLOS DES COMBALS, vin blanc
  • rouge2024

    L'Appliquée Rouge

    IGP Saint-Guilhem-le-Désert rouge

    Mourvèdre · Counoise

    IGP Saint-Guilhem-le-Désert

    Bouteille de L'Appliquée Rouge — LE CLOS DES COMBALS, vin rouge
  • rosé2024

    L'Appliquée Rosé

    1

    IGP Saint-Guilhem-le-Désert rosé

    Caladoc · Syrah

    IGP Saint-Guilhem-le-Désert

    Bouteille de L'Appliquée Rosé — LE CLOS DES COMBALS, vin rosé
  • rouge2025

    L'Enracinée

    IGP Saint-Guilhem-le-Désert rouge

    Carignan

    IGP Saint-Guilhem-le-Désert

    Bouteille de L'Enracinée — LE CLOS DES COMBALS, vin rouge
  • rouge2022

    L'Oubliée

    IGP Saint-Guilhem-le-Désert vin de raisins surmûris rouge

    Grenache 100%

    IGP Saint-Guilhem-le-Désert — vin de raisins surmûris

    Bouteille de L'Oubliée — LE CLOS DES COMBALS, vin rouge
  • blanc2024

    L'Audacieuse Blanc

    IGP Saint-Guilhem-le-Désert blanc

    Terret Blanc

    IGP Saint-Guilhem-le-Désert

  • rouge2022

    L'Audacieuse Rouge

    AOC Languedoc

    Carignan · Grenache

    AOP Languedoc

  • rouge2023

    L'Obstinée

    2

    AOC Terrasses du Larzac

    Syrah · Grenache

    AOP Terrasses du Larzac

    Bouteille de L'Obstinée — LE CLOS DES COMBALS, vin rouge
  • rouge2023

    L'Héritée

    2

    AOC Terrasses du Larzac

    Syrah · Grenache

    AOP Terrasses du Larzac

    Bouteille de L'Héritée — LE CLOS DES COMBALS, vin rouge
Vignes du LE CLOS DES COMBALS

Atelier

Le domaine
en regards.

Visite & dégustation

Pousser
la grille.

Vente et dégustation sur rendez-vous uniquement. Livraison à domicile, retrait sur place, vente en ligne. Accessible aux personnes à mobilité réduite.

Agriculture Biologique Biodynamie
Visiter le site
Itinéraire

Constellation

Autres domaines en Saint-Guilhem-le-Désert