LA BERGERIE DE FENOUILLET

« Vigneron à Vacquières, en IGP Saint-Guilhem-le-Désert. »

Vacquieres · 34270

Repères

Cuvées
11
Robes
inconnu×6Blanc×3Rosé×1Effervescent×1
Cépages signature
Grenache · Syrah · Vermentino · Carignan · Mourvèdre
Certifications
Agriculture Biologique
Commune
Vacquieres

Chapitre I

Le récit du
domaine.

LA BERGERIE DE FENOUILLET — un geste, une terre, une signature transmise saison après saison.

La Bergerie de Fenouillet cultive à Vacquières un vignoble en agriculture biologique certifié Ecocert, avec une conversion engagée en 2019. Onze cuvées composent la gamme, dans les trois couleurs et une déclinaison pétillante ; six distinctions les ont récompensées. L'encépagement — grenache, syrah, mourvèdre, carignan, grenache blanc — suit les grands classiques méditerranéens. L'offre œnotouristique est particulièrement complète : hébergement, randonnées, balades, accueil famille et évènements ponctuent la vie du domaine dans un site pastoral et viticole.

Chapitre II

L'éditorial.

À Vacquières, en IGP Saint-Guilhem-le-Désert, La Bergerie de Fenouillet cultive un vignoble certifié en agriculture biologique Ecocert depuis 2019, avec onze cuvées primées en rouge, blanc, rosé et pétillant.

La Bergerie de Fenouillet est installée à Vacquières, dans les paysages de garrigue de l'arrière-pays montpelliérain, en IGP Saint-Guilhem-le-Désert.

La conversion à l'agriculture biologique a été engagée en 2019, avec une certification Ecocert.

La gamme, ample, réunit onze cuvées : rouges, blancs, rosés et une déclinaison pétillante — palette large qui traduit un vrai travail exploratoire.

L'encépagement s'appuie sur le grenache, la syrah, le mourvèdre, le carignan et le grenache blanc.

Six distinctions ont récompensé les vins du domaine, une densité qui signale une régularité qualitative.

Aux côtés du travail à la vigne, le domaine développe une offre œnotouristique complète : dégustation, vente directe, hébergement, randonnées, balades, accueil famille et évènements — de quoi prolonger la découverte au cœur d'un site pastoral et viticole.

Chapitre II

Les cuvées

blanc2022
La Pique
1
Languedoc blanc
Grenache blanc · Vermentino
AOP Languedoc
inconnu2022
Sonnail
1
Languedoc rouge
Carignan · Mourvèdre
La cuvée Sonnail du LA BERGERIE DE FENOUILLET, située à Vacquieres, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Saint-Guilhem-le-Désert. Cuvée singulière traduisant l'identité du domaine et le caractère de son terroir méditerranéen. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.
inconnu2022
Les Clapas
1
Syrah · Grenache
La cuvée Les Clapas du LA BERGERIE DE FENOUILLET, située à Vacquieres, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Saint-Guilhem-le-Désert. Cuvée singulière traduisant l'identité du domaine et le caractère de son terroir méditerranéen. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.
inconnu2022
Le Redon
1
Languedoc rouge
Grenache · Syrah
AOP Languedoc
inconnu2022
Icare
1
AOP Pic Saint-Loup rouge
Grenache · Syrah
La cuvée Icare du LA BERGERIE DE FENOUILLET, située à Vacquieres, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Saint-Guilhem-le-Désert. Cuvée singulière traduisant l'identité du domaine et le caractère de son terroir méditerranéen. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.
blanc2022
La Hulotte
1
IGP Saint-Guilhem-le-Désert blanc
Sauvignon · Grenache
Val de Montferrand
inconnu2022
Stan & Fredo
IGP Saint-Guilhem-le-Désert
Grenache · Syrah
La cuvée Stan & Fredo du LA BERGERIE DE FENOUILLET, située à Vacquieres, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Saint-Guilhem-le-Désert. Cuvée singulière traduisant l'identité du domaine et le caractère de son terroir méditerranéen. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.
inconnu2022
Les Ruches
IGP Saint-Guilhem-le-Désert Val de Montferrand
Syrah · Carignan
La cuvée Les Ruches du LA BERGERIE DE FENOUILLET, située à Vacquieres, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Saint-Guilhem-le-Désert. Cuvée singulière traduisant l'identité du domaine et le caractère de son terroir méditerranéen. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.
blanc2022
Perles Blanc
Vermentino
La cuvée Perles Blanc du LA BERGERIE DE FENOUILLET, située à Vacquieres, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Saint-Guilhem-le-Désert. Vin blanc expressif, il révèle une belle définition aromatique portée par la fraîcheur du terroir et la précision de l'élevage. Sa bouche équilibrée conjugue tension minérale et rondeur fruitée. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.
rosé2022
Perles Rosé
Carignan
La cuvée Perles Rosé du LA BERGERIE DE FENOUILLET, située à Vacquieres, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Saint-Guilhem-le-Désert. Vin rosé à la robe lumineuse et à la bouche fraîche, il se distingue par sa vivacité aromatique et son équilibre entre fruit et minéralité. Idéal pour les moments partagés autour de la table méditerranéenne. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.
pétillant2022
Les Bulles
Cabernet Sauvignon
La cuvée Les Bulles du LA BERGERIE DE FENOUILLET, située à Vacquieres, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Saint-Guilhem-le-Désert. Vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, sa mousse fine et sa fraîcheur en font un compagnon idéal des instants festifs. Bulles précises et finale nette. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.