FONJOYA

« Vigneron à Saint-Saturnin-de-Lucian, en IGP Saint-Guilhem-le-Désert. »

Saint-Saturnin-De-Lucian · 34725

Repères

Cuvées
23
Robes
Rouge×13rouge/rosé×4Blanc×3rouge/blanc×1blanc/rouge/rosé×1Rosé×1
Cépages signature
Grenache · Syrah · Carignan · Cinsault · Mourvèdre
Certifications
Bio et sans sulfites ajoutésSans sulfites ajoutés
Commune
Saint-Saturnin-De-Lucian

Chapitre II

L'éditorial.

Saint-Saturnin-de-Lucian — 23 cuvées en Languedoc Saint-Saturnin et Terrasses du Larzac, 7 médaillées, AB depuis 2011.

À Saint-Saturnin-de-Lucian, sur le terroir du Languedoc Saint-Saturnin, Fonjoya conduit vingt-trois cuvées entre AOP Languedoc, AOP Languedoc Saint-Saturnin, AOP Terrasses du Larzac, IGP Mont Baudile, IGP Pays d'Oc et IGP Saint-Guilhem-le-Désert.

La cave coopérative est certifiée Agriculture biologique depuis 2011 et travaille cent cinquante hectares en Terra Vitis.

Le Grenache, la Syrah, le Cinsault, le Carignan et le Mourvèdre composent l'encépagement, articulé sur les terroirs calcaires et de schistes du nord-Hérault.

Dix-neuf rouges, cinq blancs et six rosés forment l'assortiment, dont cinq cuvées passées en barriques.

Plusieurs références s'inscrivent dans la catégorie « Bio et sans sulfites ajoutés ».

Sept cuvées sur vingt-trois ont reçu une distinction au palmarès.

Les millésimes actuels couvrent une plage exceptionnellement longue, de 2016 à 2025.

Fonjoya illustre la voie coopérative bio de référence pour Saint-Saturnin et les Terrasses du Larzac, avec une politique de garde nettement assumée.

Chapitre II

Les cuvées

rouge2022
Tèrra Rebella
AOP Terrasses du Larzac
Syrah · Grenache
AOP Terrasses du Larzac
rouge2023
Tèrra Salvatja
AOP Terrasses du Larzac
Syrah · Grenache
AOP Terrasses du Larzac
rouge2022
Tèrra Libra
AOP Terrasses du Larzac
Grenache · Syrah
AOP Terrasses du Larzac
rouge2022
Tèrra Autentica
AOP Terrasses du Larzac
Grenache · Syrah
AOP Terrasses du Larzac
blanc2022
Tèrra Rebella (blanc)
AOP Languedoc
Grenache · Vermentino
AOP Languedoc
rouge2016
Terraven
AOP Languedoc Saint-Saturnin
Syrah · Grenache
AOP Terrasses du Larzac
rouge/rosé2024
Les Oiseaux de l'Aube
1
2024 · 2021 · 2019
AOP Languedoc - Saint Saturnin
Grenache · Syrah
AOP Languedoc Saint-Saturnin
rouge/blanc2022
Belle de soie
1
AOP Languedoc Saint-Saturnin
Grenache noir 60%
AOP Languedoc Saint-Saturnin
rouge2020
Le Rocher
AOP Languedoc - Saint Saturnin
Mourvèdre · Syrah
AOP Languedoc Saint-Saturnin — Dominante mourvèdre
rouge2017
Haut Vol
AOP Languedoc Saint-Saturnin
Grenache · Syrah
AOP Languedoc Saint-Saturnin
rouge/rosé2024
Jógar
2024 · 2022
AOP Languedoc
Syrah · Grenache
AOP Languedoc
rouge/rosé2025
Les Calades
IGP Mont Baudile
Grenache · Syrah
IGP Mont Baudile
blanc/rouge/rosé2025
Chamalin
2025 · 2024
IGP Saint-Guilhem-le-Désert
Grenache noir · Syrah
IGP Saint-Guilhem-le-Désert
rouge2025
Échine d'Âne
1
IGP Saint-Guilhem-le-Désert
Grenache noir
IGP Saint-Guilhem-le-Désert — Grenache rouge
blanc2025
Dent de Loup
1
IGP Saint-Guilhem-le-Désert
Grenache blanc
IGP Saint-Guilhem-le-Désert — Grenache blanc
rosé2025
Jambe de Chien
1
IGP Saint-Guilhem-le-Désert
Grenache noir
IGP Saint-Guilhem-le-Désert
rouge2024
Le petit F
IGP Saint-Guilhem-le-Désert
Cinsault 100%
IGP Saint-Guilhem-le-Désert — Cinsault
rouge2023
A la Vostrà! Merlot
IGP Saint-Guilhem-le-Désert
Merlot 100%
IGP Saint-Guilhem-le-Désert
rouge/rosé2025
Ô de Terre
IGP Pays d'Oc
Cinsault · Grenache
IGP Pays d'Oc — Bio
rouge2025
Le boisson rouge
IGP Saint-Guilhem-le-Désert
Grenache 100%
IGP Saint-Guilhem-le-Désert — Bio
blanc2023
L'été Indien
Grenache · Vermentino
non précisée — Vin moelleux
rouge2022
Les Hauts d'Arboras
1
AOP Terrasses du Larzac
Grenache · Syrah · Mourvèdre
AOP Terrasses du Larzac
rouge2022
Closade Saint-Jullien
1
AOP Terrasses du Larzac
Grenache · Syrah · Mourvèdre
AOP Terrasses du Larzac