IGP Saint-Guilhem-le-Désert
DOMAINE SOUYRIS — paysage du domaine
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IGP Saint-Guilhem-le-Désert

DOMAINE SOUYRIS

« Vigneron à Saint-Félix-de-Lodez, en IGP Saint-Guilhem-le-Désert. »

Saint-Felix-De-Lodez · 34735

Repères

  • Cuvées
    8
  • Robes
    Rouge×5Rosé×2Blanc×1
  • Cépages signature
    Syrah · Grenache · Carignan · Cinsault · Mourvèdre
  • Certifications
    Bio (Agriculture Biologique) + HVEBioAgriculture biologique et HVE (certification du domaine)Agriculture biologique et HVE (certification du domaine, 40 ha)
  • Commune
    Saint-Felix-De-Lodez

Chapitre I

Le récit du
domaine.

DOMAINE SOUYRIS — un geste, une terre, une signature transmise saison après saison.

Ancré à Saint-Félix-de-Lodez, le domaine s'inscrit dans le périmètre de l'IGP Saint-Guilhem-le-Désert, dont il partage les orientations viticoles et l'ambition qualitative. Les revendications d'appellation couvrent : AOP Languedoc / AOP Languedoc (anciennement Coteaux-du-Languedoc) / AOP Terrasses du Larzac / IGP Pays d'Oc / IGP Saint-Guilhem-le-Désert. Les pratiques viticoles s'appuient sur : agriculture biologique et HVE.

Chapitre II

L'éditorial.

Saint-Félix-de-Lodez — 8 cuvées en Saint-Guilhem-le-Désert, 3 médaillées, AB et HVE sur 40 ha.

À Saint-Félix-de-Lodez, dans le Lodévois, le Domaine Souyris conduit huit cuvées sur l'IGP Saint-Guilhem-le-Désert sur un parcellaire de 40 hectares.

Le domaine est doublement certifié Agriculture biologique et Haute Valeur Environnementale — double engagement environnemental qui structure la viticulture sur l'ensemble du périmètre.

Huit cuvées en blanc, rosé et rouge composent la gamme, vinifiées en cuves sans recours au bois revendiqué.

Trois cuvées sur huit ont reçu une distinction au palmarès.

Le millésime 2023 est en circulation.

Souyris tient une lecture sobre du Lodévois : double certification AB-HVE sur quarante hectares, gamme resserrée sur trois couleurs, pas d'élevage sous bois revendiqué.

Chapitre II

Les cuvées

  • blanc2023

    Le Chemin

    1

    IGP Saint-Guilhem-le-Désert

    Chenin 100%

    IGP Saint-Guilhem-le-Désert

    Bouteille de Le Chemin — DOMAINE SOUYRIS, vin blanc
  • rouge1950

    1950

    AOP Terrasses du Larzac

    Syrah · Grenache

    AOP Terrasses du Larzac

    Bouteille de 1950 — DOMAINE SOUYRIS, vin rouge
  • rosé1950

    1950 Rosé

    1

    IGP Saint-Guilhem-le-Désert

    Grenache · Cinsault · Syrah

    IGP Saint-Guilhem-le-Désert

  • rouge2022

    Silice

    AOP Languedoc (anciennement Coteaux-du-Languedoc)

    Carignan

    AOP Languedoc

  • rouge2022

    L'Inattendu

    AOP Languedoc

    Grenache · Syrah · Mourvèdre

    IGP

    Bouteille de L'Inattendu — DOMAINE SOUYRIS, vin rouge
  • rosé2022

    Valentin

    IGP Pays d'Oc

    Grenache · Cinsault · Syrah

    IGP

  • rouge2022

    Adrien

    IGP Pays d'Oc

    Merlot

    IGP

  • rouge2022

    Garriga

    1

    AOP Terrasses du Larzac

    Grenache · Syrah · Mourvèdre

    AOP Terrasses du Larzac

Vignes du DOMAINE SOUYRIS

Atelier

Le domaine
en regards.

Visite & dégustation

Pousser
la grille.

Accueil au domaine à Saint-Félix-de-Lodez : dégustation et vente directe.

Agriculture Biologique Haute Valeur Environnementale (HVE)
Itinéraire

Constellation

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