DOMAINE DU CAUSSE D'ARBORAS

Le Causse d'Arboras s'élève au nord de Saint-Félix-de-Lodez, sur les contreforts du Larzac, offrant un plateau calcaire dominant la vallée de l'Hérault. Le terroir, marqué par l'altitude et la sécheresse estivale, est propice à des vins d'expression fraîche et minérale. Le Domaine du Causse d'Arboras y déploie une gamme structurée sur trois registres d'appellation — Languedoc régional, cru Terrasses du Larzac et IGP Saint-Guilhem-le-Désert — avec quatre cuvées distinguées au palmarès, gage de reconnaissance qualitative.

Sur les hauteurs du Causse d'Arboras au-dessus de Saint-Félix-de-Lodez, le Domaine du Causse d'Arboras conduit un vignoble en altitude, à cheval entre AOP Languedoc, AOP Terrasses du Larzac et IGP Saint-Guilhem-le-Désert.

La gamme référencée compte sept cuvées, en blanc et rouge, sur les millésimes 2021 à 2023.

Ce triptyque d'appellations — Languedoc régional, cru Terrasses du Larzac et IGP couvrante — donne au domaine la possibilité d'articuler trois lectures complémentaires du même terroir : ancrage régional lisible, expression de cru sur les cuvées d'ambition, et cadre plus souple pour les vins de plaisir immédiat.

L'encépagement combine grenache, grenache noir, syrah, mourvèdre et cinsault pour les rouges, complétés par marsanne, roussanne et vermentino pour les blancs — palette classique du Languedoc-Roussillon, complétée par le vermentino, cépage méditerranéen qui apporte fraîcheur et signature aromatique.

Quatre cuvées ont été distinguées au palmarès, marqueur qualitatif significatif qui confirme la reconnaissance de la démarche du domaine.

Le Causse d'Arboras, plateau calcaire dominant Saint-Félix-de-Lodez, appartient à la géographie remarquable des contreforts du Larzac — un terroir d'altitude et de calcaire dur qui distingue la cave dans le paysage des Terrasses du Larzac.