IGP Saint-Guilhem-le-Désert
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IGP Saint-Guilhem-le-Désert

DOMAINE DE SAINT-CLEMENT

« Vigneron à Saint-Clément-de-Rivière, en IGP Saint-Guilhem-le-Désert. »

Saint-Clement-De-Riviere · 34980

Repères

  • Cuvées
    8
  • Robes
    Rouge×6Blanc×2
  • Cépages signature
    Petit Verdot · Merlot · Nielluccio · Touriga Nacional · Chardonnay
  • Certifications
    HVE niveau 3 (certification du domaine)
  • Appellations
    Vin de France · IGP Saint-Guilhem-le-Désert · IGP Val de Montferrand (IGP Saint-Guilhem-le-Désert)
  • Commune
    Saint-Clement-De-Riviere

Chapitre II

L'éditorial.

À Saint-Clément-de-Rivière, Domaine de Saint-Clément élève en barriques 12 à 24 mois, labellisé Vignobles et Découvertes.

Le Domaine de Saint-Clément est installé à Saint-Clément-de-Rivière, dans la couronne nord de Montpellier, en IGP Saint-Guilhem-le-Désert.

La propriété est certifiée HVE niveau 3.

Huit cuvées composent la gamme, dont six rouges et deux blancs, sur des millésimes allant de 2017 à 2025.

L'encépagement combine petit verdot, merlot, nielluccio et touriga nacional — un panaché de cépages internationaux et corses qui sort du registre languedocien classique.

Les cuvées se déclinent entre IGP Saint-Guilhem-le-Désert, IGP Val de Montferrand et Vin de France.

L'élevage en barriques de chêne français neufs s'étend de douze à vingt-quatre mois selon les sélections.

Le caveau historique avec son plafond cathédrale est labellisé Vignobles et Découvertes — Caveau étape, avec terrasse extérieure et visites sur rendez-vous.

Chapitre II

Les cuvées

  • rouge2022

    Saint Clément Plage Rouge

    Vin de France

    Touriga · Petit Verdot

    La cuvée Saint Clément Plage Rouge du DOMAINE DE SAINT-CLEMENT, située à Saint-Clement-De-Riviere, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Saint-Guilhem-le-Désert. Vin rouge d'expression méditerranéenne, il assemble les cépages emblématiques du domaine pour livrer une bouche généreuse, structurée et fruitée. Sa robe profonde et ses arômes de fruits noirs, épices douces et garrigue reflètent l'identité du terroir. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.

    Bouteille de Saint Clément Plage Rouge — DOMAINE DE SAINT-CLEMENT, vin rouge
  • blanc2025

    Bélier Bleu Blanc

    IGP Saint-Guilhem-le-Désert

    Savagnin 33% · Marsanne 33%

    La cuvée Bélier Bleu Blanc du DOMAINE DE SAINT-CLEMENT, située à Saint-Clement-De-Riviere, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Saint-Guilhem-le-Désert. Vin blanc expressif, il révèle une belle définition aromatique portée par la fraîcheur du terroir et la précision de l'élevage. Sa bouche équilibrée conjugue tension minérale et rondeur fruitée. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.

    Bouteille de Bélier Bleu Blanc — DOMAINE DE SAINT-CLEMENT, vin blanc
  • rouge2023

    Bélier Bleu Rouge

    IGP Saint-Guilhem-le-Désert

    Touriga Nacional · Merlot

    La cuvée Bélier Bleu Rouge du DOMAINE DE SAINT-CLEMENT, située à Saint-Clement-De-Riviere, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Saint-Guilhem-le-Désert. Vin rouge d'expression méditerranéenne, il assemble les cépages emblématiques du domaine pour livrer une bouche généreuse, structurée et fruitée. Sa robe profonde et ses arômes de fruits noirs, épices douces et garrigue reflètent l'identité du terroir. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.

    Bouteille de Bélier Bleu Rouge — DOMAINE DE SAINT-CLEMENT, vin rouge
  • blanc2024

    Élixir Blanc

    2024 · 2023

    IGP Saint-Guilhem-le-Désert

    Chardonnay 100%

    La cuvée Élixir Blanc du DOMAINE DE SAINT-CLEMENT, située à Saint-Clement-De-Riviere, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Saint-Guilhem-le-Désert. Vin blanc expressif, il révèle une belle définition aromatique portée par la fraîcheur du terroir et la précision de l'élevage. Sa bouche équilibrée conjugue tension minérale et rondeur fruitée. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.

    Bouteille de Élixir Blanc — DOMAINE DE SAINT-CLEMENT, vin blanc
  • rouge2023

    Élixir Rouge

    2023 · 2018

    IGP Saint-Guilhem-le-Désert

    Touriga Nacional · Petit Verdot

    La cuvée Élixir Rouge du DOMAINE DE SAINT-CLEMENT, située à Saint-Clement-De-Riviere, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Saint-Guilhem-le-Désert. Vin rouge d'expression méditerranéenne, il assemble les cépages emblématiques du domaine pour livrer une bouche généreuse, structurée et fruitée. Sa robe profonde et ses arômes de fruits noirs, épices douces et garrigue reflètent l'identité du terroir. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.

    Bouteille de Élixir Rouge — DOMAINE DE SAINT-CLEMENT, vin rouge
  • rouge2017

    LXR Quintessence Rouge

    Vin de France

    Touriga Nacional · Petit Verdot

    La cuvée LXR Quintessence Rouge du DOMAINE DE SAINT-CLEMENT, située à Saint-Clement-De-Riviere, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Saint-Guilhem-le-Désert. Vin rouge d'expression méditerranéenne, il assemble les cépages emblématiques du domaine pour livrer une bouche généreuse, structurée et fruitée. Sa robe profonde et ses arômes de fruits noirs, épices douces et garrigue reflètent l'identité du terroir. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.

    Bouteille de LXR Quintessence Rouge — DOMAINE DE SAINT-CLEMENT, vin rouge
  • rouge2022

    Petit Soir d'Automne

    IGP Val de Montferrand (IGP Saint-Guilhem-le-Désert)

    Merlot · Petit Verdot

    La cuvée Petit Soir d'Automne du DOMAINE DE SAINT-CLEMENT, située à Saint-Clement-De-Riviere, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Saint-Guilhem-le-Désert. Vin rouge d'expression méditerranéenne, il assemble les cépages emblématiques du domaine pour livrer une bouche généreuse, structurée et fruitée. Sa robe profonde et ses arômes de fruits noirs, épices douces et garrigue reflètent l'identité du terroir. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.

  • rouge2022

    Palimpseste Rouge

    Vin de France

    Merlot 100%

    La cuvée Palimpseste Rouge du DOMAINE DE SAINT-CLEMENT, située à Saint-Clement-De-Riviere, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Saint-Guilhem-le-Désert. Vin rouge d'expression méditerranéenne, il assemble les cépages emblématiques du domaine pour livrer une bouche généreuse, structurée et fruitée. Sa robe profonde et ses arômes de fruits noirs, épices douces et garrigue reflètent l'identité du terroir. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.

Vignes du DOMAINE DE SAINT-CLEMENT

Atelier

Le domaine
en regards.

Visite & dégustation

Pousser
la grille.

Caveau de dégustation avec plafond cathédrale dans le chai historique. Label Vignobles et Découvertes — Caveau étape. Terrasse de dégustation extérieure. Visites sur rendez-vous (durée 45 min, FR/EN).

HVE niveau III (Haute Valeur Environnementale) En conversion biodynamique depuis 2025 Label Vignobles et Découvertes — Caveau étape
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