DOMAINE DE LA PERRIERE

« Vigneron à Assas, en IGP Saint-Guilhem-le-Désert. »

Assas · 34820

Repères

Cuvées
13
Robes
Rouge×6Blanc×1
Cépages signature
Grenache · Syrah · Carignan · Viognier · Roussanne
Certifications
Agriculture Biologique (AB) - millésime 2024Agriculture Biologique (AB) - millésime 2025
Appellations
AOP Pic Saint-Loup · AOP Grés de Montpellier · AOP Languedoc · IGP Saint-Guilhem-le-Désert
Commune
Assas

Chapitre I

Le récit du
domaine.

DOMAINE DE LA PERRIERE — un geste, une terre, une signature transmise saison après saison.

Le Domaine de la Perrière cultive à Assas un vignoble certifié en agriculture biologique à partir du millésime 2025 — jalon qui marque l'aboutissement d'une démarche qualitative. Treize cuvées composent une gamme ample, en rouge et en blanc, portées par les cépages méditerranéens classiques : carignan, syrah, mourvèdre, grenache, viognier. Cinq distinctions ont récompensé le travail du domaine. Le maillage de labels — Vignerons Indépendants, Bienvenue à la Ferme, Vignobles et Découvertes, Caveau Étape — signe l'ouverture au public.

Chapitre II

L'éditorial.

À Assas, en IGP Saint-Guilhem-le-Désert, le Domaine de la Perrière déploie treize cuvées primées en rouge et blanc autour du carignan, de la syrah et du mourvèdre, sur un vignoble certifié en agriculture biologique.

Le Domaine de la Perrière est installé à Assas, à quelques kilomètres au nord de Montpellier, dans l'IGP Saint-Guilhem-le-Désert.

La certification en agriculture biologique porte sur le millésime 2025, marquant une étape qualitative importante.

Le domaine cumule un maillage de labels : Vignerons Indépendants, Bienvenue à la Ferme, Vignobles et Découvertes et Caveau Étape — une combinaison qui inscrit la Perrière dans l'œnotourisme structuré.

La gamme, ample avec treize cuvées, se répartit en rouge et en blanc.

L'encépagement s'appuie sur les cépages emblématiques du Languedoc : carignan, syrah, mourvèdre, grenache et viognier.

Cinq distinctions ont récompensé les vins du domaine.

Le caveau ouvre pour la visite, la dégustation et la vente directe.

Chapitre II

Les cuvées

rouge2023
Casia
1
AOP Pic Saint-Loup
Syrah 85% · Grenache 15%
AOP Pic Saint-Loup
rouge2023
As de Pic
1
AOP Pic Saint-Loup
Syrah 95% · Grenache 5%
AOP Pic Saint-Loup
rouge2024
Le Loup Rouge
AOP Pic Saint-Loup
Syrah 90% · Grenache 10%
AOP Pic Saint-Loup
rouge2025
Eglantine
AOP Pic Saint-Loup
Syrah 70% · Grenache 30%
AOP Pic Saint-Loup
rouge2023
Barbarus
AOP Grés de Montpellier
Syrah 70% · Grenache 20%
AOP Languedoc Grès de Montpellier
rouge2023
Clos de la Chapelle
1
AOP Grés de Montpellier
Syrah 80% · Grenache 20%
AOP Languedoc Grès de Montpellier
2023
Les Silices
1
AOP Languedoc
Syrah 70% · Grenache 30%
AOP Languedoc
2025
Chant des Lauzes
AOP Languedoc
Grenache 60% · Syrah 30%
AOP Languedoc
2025
Nais
AOP Languedoc
Grenache 80% · Syrah 20%
AOP Languedoc
blanc2025
Terre Blanche
1
AOP Languedoc
Roussanne 40% · Marsanne 30%
AOP Languedoc
2025
La Vigne de Madame
IGP Saint-Guilhem-le-Désert
Merlot 100%
IGP Saint-Guilhem-le-Désert
2025
Les Garennes
IGP Saint-Guilhem-le-Désert
Chardonnay 70% · Viognier 30%
IGP Saint-Guilhem-le-Désert
2025
Carthagène
Grenache 95% · Muscat petit grain 5%
vin muté traditionnel