DOMAINE DE L'ANIO

« Vigneron à Aniane, en IGP Saint-Guilhem-le-Désert. »

Aniane · 34150

Repères

Cuvées
7
Robes
Rouge×5Blanc×1Rosé×1
Cépages signature
Syrah · Mourvèdre · Cinsault · Grenache · Cabernet Sauvignon
Appellations
IGP Saint-Guilhem-le-Désert / Cité d'Aniane · AOP Terrasses du Larzac · IGP Saint-Guilhem-le-Désert
Commune
Aniane

Chapitre I

Le récit du
domaine.

DOMAINE DE L'ANIO — un geste, une terre, une signature transmise saison après saison.

Ancré à Aniane, le domaine s'inscrit dans le périmètre de l'IGP Saint-Guilhem-le-Désert, dont il partage les orientations viticoles et l'ambition qualitative. Les revendications d'appellation couvrent : AOP Terrasses du Larzac / IGP Saint-Guilhem-le-Désert / IGP Saint-Guilhem-le-Désert / Cité d'Aniane. L'encépagement mobilise des cépages méditerranéens : Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Roussanne, Syrah, Vermentino, Viognier.

Chapitre II

L'éditorial.

À Aniane, petite propriété familiale, Domaine de l'Anio élève sept cuvées 12 mois en barriques sélectionnées.

Le Domaine de l'Anio occupe la commune d'Aniane, berceau historique de la viticulture qualitative des Terrasses du Larzac, en IGP Saint-Guilhem-le-Désert.

Cette petite propriété familiale produit sept cuvées sur le seul millésime 2022, dont cinq rouges, un blanc et un rosé.

L'encépagement marie syrah, cinsault, viognier et vermentino, déclinés entre AOP Terrasses du Larzac et IGP Saint-Guilhem-le-Désert dont la mention Cité d'Aniane.

Les vendanges sont manuelles, triées en petites caisses, et l'élevage s'étend sur douze mois en barriques sélectionnées.

L'accès se fait par transport en commun via l'arrêt Aniane-Cimetière de la ligne Montpellier–Saint-Guilhem-le-Désert.

Les horaires de visite ne sont pas publiés, fidèle à l'esprit d'une cave confidentielle.

Chapitre II

Les cuvées

rouge2022
L'Anio
IGP Saint-Guilhem-le-Désert / Cité d'Aniane
Syrah 100%
La cuvée L'Anio du DOMAINE DE L'ANIO, située à Aniane, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Saint-Guilhem-le-Désert. Vin rouge d'expression méditerranéenne, il assemble les cépages emblématiques du domaine pour livrer une bouche généreuse, structurée et fruitée. Sa robe profonde et ses arômes de fruits noirs, épices douces et garrigue reflètent l'identité du terroir. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.
rouge2022
Les vignes des Esperelles
AOP Terrasses du Larzac
Syrah · Mourvèdre
La cuvée Les vignes des Esperelles du DOMAINE DE L'ANIO, située à Aniane, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Saint-Guilhem-le-Désert. Vin rouge d'expression méditerranéenne, il assemble les cépages emblématiques du domaine pour livrer une bouche généreuse, structurée et fruitée. Sa robe profonde et ses arômes de fruits noirs, épices douces et garrigue reflètent l'identité du terroir. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.
rouge2022
La vigne de Louis
IGP Saint-Guilhem-le-Désert
Cabernet Sauvignon · Syrah
La cuvée La vigne de Louis du DOMAINE DE L'ANIO, située à Aniane, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Saint-Guilhem-le-Désert. Vin rouge d'expression méditerranéenne, il assemble les cépages emblématiques du domaine pour livrer une bouche généreuse, structurée et fruitée. Sa robe profonde et ses arômes de fruits noirs, épices douces et garrigue reflètent l'identité du terroir. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.
rouge2022
Les Brousses
Cinsault 100%
La cuvée Les Brousses du DOMAINE DE L'ANIO, située à Aniane, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Saint-Guilhem-le-Désert. Vin rouge d'expression méditerranéenne, il assemble les cépages emblématiques du domaine pour livrer une bouche généreuse, structurée et fruitée. Sa robe profonde et ses arômes de fruits noirs, épices douces et garrigue reflètent l'identité du terroir. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.
blanc2022
Lumière de Jade
IGP Saint-Guilhem-le-Désert
Roussanne · Viognier
La cuvée Lumière de Jade du DOMAINE DE L'ANIO, située à Aniane, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Saint-Guilhem-le-Désert. Vin blanc expressif, il révèle une belle définition aromatique portée par la fraîcheur du terroir et la précision de l'élevage. Sa bouche équilibrée conjugue tension minérale et rondeur fruitée. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.
rosé2022
Mila Rose
Grenache
La cuvée Mila Rose du DOMAINE DE L'ANIO, située à Aniane, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Saint-Guilhem-le-Désert. Vin rosé à la robe lumineuse et à la bouche fraîche, il se distingue par sa vivacité aromatique et son équilibre entre fruit et minéralité. Idéal pour les moments partagés autour de la table méditerranéenne. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.
rouge2022
Cité d'Aniane
Grenache · Syrah · Mourvèdre
La cuvée Cité d'Aniane du DOMAINE DE L'ANIO, située à Aniane, s'inscrit dans le vignoble de l'IGP Saint-Guilhem-le-Désert. Vin rouge d'expression méditerranéenne, il assemble les cépages emblématiques du domaine pour livrer une bouche généreuse, structurée et fruitée. Sa robe profonde et ses arômes de fruits noirs, épices douces et garrigue reflètent l'identité du terroir. Elle témoigne du savoir-faire du domaine et de son attachement à révéler la singularité du terroir héraultais.