rouge2023
Aérien
AOP Pic Saint-Loup
Syrah 70% · Grenache 20%
AOP Pic Saint-Loup
Tous les domaines
IGP Saint-Guilhem-le-Désert
CHATEAU DE LA SALADE DE SAINT HENRI
« Vigneron à Saint-Mathieu-de-Tréviers, en IGP Saint-Guilhem-le-Désert. »
Saint-Mathieu-De-Treviers · 34270
Repères
- Cuvées5
- RobesRouge×5
- Cépages signatureSyrah · Grenache · Mourvèdre · Carignan
- CertificationsBioEn conversion bio
- AppellationsAOP Pic Saint-Loup · IGP Saint-Guilhem-le-Désert
- CommuneSaint-Mathieu-De-Treviers
Chapitre II
L'éditorial.
Saint-Mathieu-de-Tréviers — Pic Saint-Loup, 5 rouges bio, 2 médaillés, élevage bois.
Sur les contreforts du Pic Saint-Loup à Saint-Mathieu-de-Tréviers, le Château de la Salade de Saint Henri travaille en AOP Pic Saint-Loup et IGP Saint-Guilhem-le-Désert.
Agriculture biologique certifiée Ecocert.
Cinq cuvées exclusivement en rouge, dont deux passées en barrique.
La spécialisation monocouleur permet une lecture verticale fine des assemblages syrah-grenache-mourvèdre caractéristiques du cru.
Deux cuvées récompensées : Aguirre et Cuvée 1803.
Le focus sur le rouge en Pic Saint-Loup, croisé à la conduite bio, dessine une identité nette.
Chapitre II
Les cuvées
- rouge2023
Cuvée 1803
5AOP Pic Saint-Loup
Syrah 60% · Grenache 30%
AOP Pic Saint-Loup
- rouge2022
Aguirre
3AOP Pic Saint-Loup
Syrah 80% · Grenache 10%
AOP Pic Saint-Loup
- rouge2020
Et In Arcadia Ego (Arcadia)
AOP Pic Saint-Loup
Syrah 60% · Mourvèdre 30%
AOP Pic Saint-Loup
- rouge2023
Hérodias
IGP Saint-Guilhem-le-Désert
Carignan 100%
IGP Saint-Guilhem-le-Désert — SEULE cuvée du domaine en IGP Saint-Guilhem-le-Désert.
Atelier
Le domaine
en regards.
Visite & dégustation
Pousser
la grille.
- Lieu dit La Salade, 1050 route Chemin de Saint-Jean de Cuculles · 34270 · Saint-Mathieu-De-Treviers
- +33 6 12 62 03 71
- contactchateaulasalade@gmail.com
- Sur rendez-vous — contactez le domaine.
Agriculture biologique certifiée ECOCERT
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