Salon Biterrois de l'Agriculture
Trois jours pour célébrer l'agriculture et la viticulture du Biterrois aux arènes de Béziers, avec l'IGP Coteaux de Béziers à l'honneur.
Chaque année au printemps, les arènes de Béziers se transforment en vitrine de l'agriculture biterroise. Le Salon Biterrois de l'Agriculture rassemble sur plusieurs jours les acteurs qui font vivre le territoire : éleveurs, maraîchers, apiculteurs, oléiculteurs et, bien sûr, vigneronnes et vigneronnes des IGP de l'Hérault.
L'IGP Coteaux de Béziers y tient une place particulière. C'est chez elle, sur ses terres, que se déroule le salon : une occasion pour les domaines de l'appellation de faire déguster leurs cuvées au grand public biterrois, de rappeler l'ancrage historique du vin dans la ville et de tisser du lien direct avec les habitants et les visiteurs.
Le programme mêle animations professionnelles et grand public : présentations d'élevages, démonstrations de savoir-faire, marché de producteurs, restauration paysanne, conférences sur les transitions agricoles et écologiques du territoire. Les enfants ne sont pas oubliés, avec un espace pédagogique dédié à la ferme et au vivant.
Pour la filière viticole, le salon est un moment stratégique. À l'heure où le public cherche à mieux comprendre l'origine de ce qu'il boit, les IGP y défendent une viticulture de proximité, exigeante sur ses cahiers des charges et attachée à ses terroirs. Les cuvées présentées reflètent la diversité des styles biterrois, du rouge classique au blanc de cépage plus expérimental.
Les arènes de Béziers, monument emblématique inauguré au début du XXe siècle, offrent un cadre singulier à l'événement. L'accès est facile depuis le centre-ville, en train comme en voiture, et l'entrée reste accessible à tous. Un rendez-vous familial et professionnel qui rappelle à quel point l'agriculture et la viticulture façonnent encore le paysage biterrois.